魚之七寶 職人による上級鮮魚の宅配

甘海老が主役の海鮮丼&鯛を味わう鯛茶漬けセット/贈答用【宅配便/全国配送】

心治郎が心を込めてお作りした こだわりの海鮮丼と鯛茶漬けのセットです。

甘海老が主役の海鮮丼
「プリッとしてあま〜い甘エビ、漬けにした中トロ、薄塩をあてた上質の旨みのある赤身、プルプル帆立…それぞれの個性を活かしながら、一緒に召し上がっていただいた時のハーモニーもお楽しみいただけるよう、タレを調整致しました。ぜひ混ぜながら、新鮮な海鮮をたっぷりご堪能いただきたく存じます。」
鯛を味わう鯛茶漬け
鯛は皮下に旨みが凝縮しています。その旨みを丸ごと味わっていただきたく、身を湯引きにし、鯛の味を活かす自然の調味料、煎り酒に漬け込みました。さらに、天然の鯛のアラからとった出汁をおつけしましたので、鯛の香りを贅沢にお楽しみいただけます。お酒のあとに、ちょっと食べたい時にお使いいただけるよう、軽めの量感に仕上げました。宇治抹茶、白胡麻、刻み海苔を添え、アツアツの鯛出汁をかけてお召し上がりください。」
心治郎ーSHINJIRO-
1980年生まれ。北海道出身。 和食を中心に研鑽を積み、調理・販売・メニュー提案・新店舗の立ち上げなど様々な業務に携わる。
[セット内容]海鮮丼一人前×2袋・鯛茶漬け一人前×2袋 〈海鮮丼/一袋当たり〉▪️具材107g|甘エビ2尾、本マグロ中トロ漬け1切、本マグロ赤身1切、帆立1/2個、ずわい蟹ほぐし身甘酢漬け10g、いくら醤油漬け10g、卵焼き2切▪️特製だれ10g▪️あら汁100g〈鯛茶漬け/一袋当たり〉▪️具材26g|鯛漬け刺身3切▪️薬味|白胡麻、抹茶粉、海苔、パックわさび1袋▪️鯛出汁150g[原料原産地]▪️海鮮丼具材|甘エビ(兵庫)、本マグロ(長崎/北大西洋)、帆立(北海道)、ずわい蟹ほぐし身(カナダまたは米国またはその他)、いくら醤油漬け(北海道)▪️あら汁|真鯛(香川県)〈鯛茶漬け〉真鯛(香川県)[アレルギー表示対象品目]えび、かに、卵、いくら[保存方法]冷凍

五日後以降のお届けとなります。

6,000(税込)

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