［アラスカ産天然甘塩紅鮭］
紅鮭は数種ある鮭の中でも唯一養殖ができない特別な鮭。しかも汚染のない冷たい海でしか育たないため、その漁獲量は鮭全体の僅か７％にとどまります。 アラスカ湾は、紅鮭が生息できる条件を備えた数少ない漁場の一つ。餌が豊富なこの海域で育った紅鮭は、まるまる太り肉質もしっかりしています。 さらに、科学に基づいた厳しい漁業管理が行われ、水揚げに至るまで丁寧に扱われているため、アラスカ産の紅鮭は「プレミアムサーモン」として世界的な評価を得ています。

［プレミアムヤシオマス］
ヤシオマスは栃木県で丁寧に育てられた大型のニジマス。寒暖差の大きい気候と、夏でも冷たい川の上流域の清冷な水で、卵から２〜３年かけてじっくりと成育されます。成魚になっても卵を持たないよう改良されているため身は肉厚で栄養がたっぷり。中でも〈プレミアムヤシオマス〉は厳しい基準をクリアしたもののみ使用できるブランド名です。魚では珍しいオレイン酸を豊富に含むため、脂肪の質が独特です。
このヤシオマスを相性の良い塩麹漬けに。身は柔らかくしっとり。ほのかな甘味と濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

［セット内容］アラスカ産天然甘塩紅鮭・プレミアムヤシオマス塩麹漬け（各1切）

【原材料名】［天然甘塩紅鮭］紅鮭（米国）（さけを含む）・食塩・ビタミンC ［プレミアムヤシオマス塩麹漬け］ニジマス（栃木県 養殖）・米麹・食塩 【内容量】［天然甘塩紅鮭］80g（1切）
［プレミアムヤシオマス塩麹漬け］80g（1切）
【保存方法】要冷凍（ー18℃以下）
【栄養成分表示 -推定値（1切食当たり）】［天然甘塩紅鮭］熱量84Kcal、たんぱく質18g、脂質1.5g、炭水化物0g、食塩相当量1.8g
［プレミアムヤシオマス塩麹漬け］熱量197Kcal、たんぱく質17g、脂質11g、炭水化物6g、食塩相当量1.6g